Bucher Vaslin a développé un nouveau concept d’égrappage encore plus respectueux des cépages les plus fragiles. Le but est de séparer les grains de raisins et éléments végétaux tout en conservant leur intégrité au cours de l’opération. Ceci afin de réduire au maximum la production de jus lors de cette phase de séparation.
Débit : 4 t/h selon cépage, état de la vendange et mode d’alimentation.
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