Cartouches de Filtration

Filtration de clarification, de brillance et de stabilisation du vin.

Pour la filtration des vins de qualité, il est important de prévoir une pré-filtration optimale avant la filtration sur membrane.

Filtration de clarification :

Domnick Hunter préconise pour la filtration de clarification une cartouche de pré filtration profondeur (PROSPUN) utilisant un média fibre de polypropylène enroulé à chaud.

Cette cartouche, disponible dans tous les seuils de filtration de 0.5 à 200 u, a une grande capacité de rétention particulaire.

Les applications types sont la filtration des vins thermolysés, la pré filtration des vins avant filtration sur membrane et la filtration des vins troubles de cuve à cuve.

Filtration de brillance :

La cartouche plissée sur fibre de polypropylène à densité progressive (Peplyn plus) est idéale pour la filtration finale.

Son grade de filtration absolu est de 0.6 à 100 u. Sa structure plissée lui assure une grande durée de vie, et la fibre de polypropylène a l’avantage d’être très respectueuse de la structure du vin.

Cette cartouche 100 % polypropylène est stérilisable à l’eau chaude ou chimiquement en place.

Les applications types sont la filtration de sécurité pour les vins de garde, la filtration clarifiante pour redonner de la brillance aux vins avant embouteillage et le remontage de fûts.

Filtration stabilisante :

Pour la stabilisation, une cartouche plissée sur média combiné fibre de verre et polypropylène (Prepor GP) est particulièrement intéressante pour améliorer les durées de vie en régénération et stabilisation.

Cette cartouche de filtration allie la grande capacité de rétention de la fibre de verre et la robustesse de la fibre de polypropylène.
Son grade de filtration absolu est de 0.6 u, 0.8, lu et 1.5 u.

Cette cartouche fibre de verre/polypropylène est stérilisable à l’eau chaude ou chimiquement en place.

Les applications types sont la pré filtration des vins avant filtration sur membrane et la filtration finale des vins à consommation rapide qui ne nécessitent pas un passage sur membrane 0.65 u.